Situs Judi Online Terpercaya McDonald’s Corporation adalah perusahaan Amerika yang mengoperasikan restoran cepat saji waralaba. Kapitalisasi pasar perusahaan pada tahun 2019 adalah $ 148,8 miliar, dengan penjualan $ 21,1 miliar.

Rantai makanan cepat saji McDonald’s diwakili oleh 37,2 ribu perusahaan di 120 negara di seluruh dunia. Segmen kehadiran perusahaan di AS pada 2019 sebesar 5%, di pasar global – 6,1%. Restoran McDonald melayani 70 juta pelanggan setiap hari.

Dalam peringkat merek termahal dari Merek Paling Berharga Dunia untuk 2019, Forbes menempatkan TM McDonald’s di tempat ke-10, dengan nilai merek $ 43,8 miliar.

Bagaimana kerajaan makanan cepat saji McDonald’s diciptakan? Bagaimana raksasa makanan internasional tumbuh dari satu restoran pinggir jalan? Kisah Sukses McDonald’s menjawab pertanyaan-pertanyaan ini.

Kisah McDonald bersaudara: “Tidak untuk pelayan, untuk hamburger!”

Konsep McDonald’s dikembangkan oleh McDonald bersaudara. Yang lebih tua bernama Maurice atau Mac (Maurice “Mac” James McDonald, 26/11/1902-11/12/1971), yang lebih muda – Richard, disingkat Dick (Richard “Dick” James McDonald, 02.16.1909-14.07. 1998).

Meskipun kontrak keluarga tidak selalu membenarkan dirinya sendiri, sering merusak hubungan antara kerabat, kerja sama saudara ternyata membuahkan hasil. Pada akhir 30-an. Abad XX, setelah menempuh lebih dari 4700 km, mereka berpindah dari Manchester, New Hampshire, ke San Bernardino, California. Tahun 30-an adalah periode Depresi Hebat, tetapi bukan kebetulan bahwa karakter Cina untuk “krisis” mengandung dua konsep – “bahaya” dan “peluang.” Di tempat baru, saudara-saudara menggunakan kesempatan untuk mengubah hidup mereka menjadi lebih baik.

Saat McDonald’s pertama dibuka

Pada tahun 1940 mereka membuka kafe pinggir jalan McDonald’s Bar-B-Que, yang beroperasi dengan prinsip drive-in. dengan pelayanan pengendara. Tidak ada “pengetahuan” di tempat itu: ada pelayan perempuan yang baik, biasa untuk kafe pinggir jalan, yang disewa untuk menarik pengemudi, menu dengan 25 posisi dan piring yang bisa pecah. Dalam bentuk ini, restoran ada selama 8 tahun.

Baca: Biografi Warren Buffett

Pada tahun 1948, menghitung bahwa sebagian besar hasil berasal dari penjualan hamburger, Dick dan Mac menutup kafe selama 3 bulan untuk perbaikan.

Transformasi yang terpengaruh:

  • peralatan: gelas diganti dengan kertas yang tidak pecah, dan tidak perlu dicuci (dikurangi gaji untuk mesin pencuci piring);
  • pelayan: setelah menafsirkan frasa “sayangnya seorang wanita di kapal” menjadi “seorang wanita di makanan cepat saji – rugi,” hanya pria yang dipekerjakan di negara bagian. Tidak adanya seks yang lebih adil memperluas target audiens: gadis-gadis cantik tidak lagi menakut-nakuti pasangan yang sudah menikah, karena istri tidak lagi keberatan makan di kafe ini. Ray Kroc juga akan mengambil tongkat estafet di masa depan, hanya pada tahun 1968, setelah protes oleh para feminis, yang membuka lowongan untuk wanita di McDonalds. Sampai saat ini, aturan tak tertulis dari perusahaan adalah untuk tidak mempekerjakan gadis cantik – pengunjung pria dapat terganggu dengan menggoda dan menunda antrian. Karyawan wanita tingkat bawah dilarang memakai rok, mengecat kuku, dan menggunakan parfum untuk tujuan yang sama.
  • menu: dari 25, 9 item paling populer tetap ada, termasuk hamburger, burger keju, milkshake, kopi, dan Coca-Cola. Spesialisasi rumah hanya mencakup apa yang bisa Anda makan tanpa pisau dan garpu;
  • peralatan: jalur konveyor dipasang untuk kecepatan memasak hamburger.

Sistem swalayan yang dikembangkan McDonald’s memanggil Speedee (Sistem Layanan Speedee), memainkan kata “kecepatan” – Bahasa Inggris. “kecepatan”. Prinsip konveyor di dapur memastikan produksi massal sandwich irisan daging, yang menghadirkan layanan pelanggan berkecepatan tinggi. McDonald’s memotong biaya hamburger menjadi 15 sen, dan media mencatat: “Akhirnya, keluarga pekerja dapat memberi makan anak-anak di restoran.”

Pertumbuhan bisnis: ide waralaba

Saudara-saudara merumuskan dan berhasil mempraktikkan prinsip-prinsip “makanan cepat saji” (termasuk arus pengunjung yang cepat, yang dicapai dengan kursi yang kaku dan ruang pribadi yang minimal sehingga pengunjung tidak tinggal terlalu lama) memastikan lalu lintas pelanggan yang tinggi dan, karenanya, pendapatan.

Tempat tanpa barang pecah belah, pelayan, dan mesin pencuci piring menarik di semua negara bagian. Keberhasilan kafe drive-in yang dimodernisasi membuat McDonald’s mewaralabakan hak untuk memanfaatkan model bisnis restoran mereka.

Untuk ini, saudara-saudara memutuskan untuk membawa gedung restoran ke standar tunggal. Arsitek Stanley Meston ditugaskan untuk merancang sebuah kafe yang akan menarik perhatian, dan pada tahun 1953 sebuah proyek bangunan merah-putih muncul. Dick McDonald menambahkan lengkungan keriting di sisi – atap bangunan tampak terlalu datar baginya. Kontraktor menghiasi struktur arsitektur dengan neon kuning – ini adalah bagaimana “Golden Arches” “McDonald’s” yang terkenal muncul.

Saudara-saudara menjual 14 waralaba, 10 di antaranya menjadi restoran operasional. Biayanya $ 950 untuk memperoleh hak untuk menggunakan nama McDonald, ditambah dengan deskripsi sistem SpeedDi dan dukungan franchisee dua minggu. Saat ini, harga waralaba untuk Federasi Rusia adalah $ 45.000 (biaya lisensi) + $ 10.000 (pelatihan calon penerima waralaba) + sekitar $ 1 juta (investasi awal).

Waralaba Raja Ray Kroc: “Ambil tongkat estafet!”

Milkshake, atau lebih tepatnya, penjualannya yang belum pernah terjadi sebelumnya, membawa penjual multi-mixer Ray Kroc ke McDonald’s pada tahun 1954. Ketika sekretarisnya mengumumkan bahwa saudara-saudaranya ingin membeli mixer milkshake ke-9 dan ke-10, Croc pergi ke San Bernardino untuk mencari tahu mengapa minuman itu disiapkan (dan dijual!) Dalam jumlah besar di sebuah kafe lokal. Sebuah artikel terpisah dikhususkan untuk biografi Ray Kroc , yang berhasil membawa rantai restoran cepat saji ke tingkat dunia.

Pertemuan antara Kroc dan McDonald bersaudara adalah ilustrasi ungkapan “berada di tempat yang tepat pada waktu yang tepat.” Apa yang dia lihat di kafe membuat Ray Kroc kagum: dia menyadari bahwa konsep SpeDi akan bekerja di mana-mana! Pengusaha berusia 52 tahun ini mengajak saudara-saudaranya untuk mengembangkan usahanya ke seluruh negeri. McDonald’s sedang mencari agen waralaba untuk mengatasi sakit kepala membuka kafe waralaba tambahan. Menariknya, MacDonald yang lebih tua seusia dengan Croc, dan yang lebih muda 7 tahun lebih muda darinya. “Posting berlalu, pos diterima”: spanduk waralaba diambil oleh Ray Kroc.

Pada tahun 1954, Croc menjadi agen waralaba eksklusif: ia membeli dari saudara-saudara hak untuk membuka restoran McDonald’s di Amerika Serikat (tidak termasuk wilayah di negara bagian California dan Arizona, hak yang telah diperoleh oleh saudara-saudara).

Croc-lah yang, berdasarkan ide inovatif restoran cepat saji, memelihara rantai McDonald’s global. Lompatan kuantum, mencapai tingkat global yang baru secara fundamental – ini adalah prestasinya. Dan jika McDonald’s mewujudkan impian makanan Amerika – “Coca-Cola, kentang goreng, dan burger”, maka biografi Ray Kroc mewujudkan impian Amerika seumur hidup – “Jika Anda bekerja keras, Anda bisa menjadi jutawan.”

1955 Croc membuka McDonald’s pertamanya di Des Plaines. Gedung McDonald’s pertama Ray Kroc hilang. Itu dihancurkan pada tahun 1984 dan diganti dengan restoran replika dan museum McDonald’s gratis. Pada 2018, museum ini dibongkar karena sepi pengunjung: wisatawan tidak masuk kawasan karena sering banjir.

Pada tahun 1955, Croc mendaftarkan McDonald’s System, Inc., pada tahun 1960 ia menamainya McDonald’s Corporation. Sumber informasi Wikipedia, Forbes dan Bloomberg memberikan tahun yang berbeda dari yayasan perusahaan: Wikipedia menunjukkan 1940, Forbes – 1955, Bloomberg – 1964.

Restoran McDonald bersaudara pertama sebenarnya mulai beroperasi pada tahun 1940, tetapi kafe pinggir jalan yang diperbarui, dengan konsep unik restoran cepat saji, dibuka hanya pada tahun 1948. Perusahaan McDonald’s itu sendiri, yang tumbuh menjadi rantai perusahaan katering di seluruh dunia, adalah didirikan oleh Ray Kroc pada tahun 1955, dan jawaban yang benar ini (seperti yang dinyatakan oleh Forbes). Versi Bloomberg (1964) menentang penjelasan.

Sejarah nama dan logo: “M” berarti “McDonald’s”

Perusahaan terus dinamai saudara Dick dan Mac, tetapi Croc tidak ingin mengubah nama: McDonald terdengar jauh lebih Amerika daripada nama keluarganya sendiri.

Sejarah merek dagang perusahaan lebih menghibur daripada sejarah namanya. Pada tahun 1948-1953, bagian depan gedung McDonald bersaudara didekorasi dengan SpeDi: seorang koki dengan kepala berbentuk hamburger. Seperti Julius Caesar, SpeDi secara bersamaan melakukan tiga hal: berlari (simbol kecepatan), mengedipkan mata (simbol niat baik) dan memegang tanda dengan penjelasan: “Saya Speedee.”

Pada tahun 1962, Jim Schindler, kepala perusahaan teknik dan desain, merancang lambang dua lengkungan yang saling terkait untuk membentuk huruf “M”. Merek dagang ini terdaftar pada tahun 1968, dan meskipun gambar tersebut mengalami rebranding selama beberapa dekade berikutnya, konten semantik tidak berubah secara radikal. Logo modern perusahaan adalah dua lengkungan emas yang membentuk huruf “M” bergaya dengan latar belakang merah. Palet logo tidak disengaja: psikolog dan ahli gizi setuju bahwa warna merah dan kuning merangsang nafsu makan.

Universitas McDonald’s: Belajar Mencicipi

Pada tahun 1961, Ray Kroc membuka Universitas Hamburgerologi Oak Brook (pindah ke Chicago pada 2018). Sekarang ada 8 lembaga pendidikan seperti itu di dunia, 3 di antaranya – Jepang, Rusia, dan Inggris – berlokasi di ibu kota negara bagian. Lembaga-lembaga tersebut melatih para profesional di industri makanan, terutama untuk McDonald’s, dan membanggakan 360.000 alumni. Universitas Moskow dirancang untuk 4 ribu siswa yang, setelah lulus, menerima diploma pendidikan tinggi.

Diversifikasi bisnis: “multi-pindah” dengan real estate

Pada tahun 1959 jumlah restoran yang dibuka oleh Croc melebihi tanda “100”, pada tahun 1961 jumlahnya melebihi “200”. Setiap kafe McDonald’s memberinya 1,4% dari pendapatan restoran, sedangkan saudara-saudara McDonald’s menerima 0,5%. Kroc hanya ingin mengelola bisnis dan pada tahun 1961 memutuskan untuk membeli hak merek dagang dari Dick dan Mac. McDonald’s meminta $ 2,7 juta tunai – satu juta “per saudara” dan $ 700 ribu ke kas negara sebagai pajak. Pinjaman diperlukan, karena laba bersih Kroc saat itu adalah $77 ribu. Pinjaman ditolak, dan bisnis hamburger tampaknya tidak dapat diandalkan oleh pemberi pinjaman.

Dua orang – pemodal Harry Sonneborn dan akuntan Richard Boylan – membantu memperkenalkan McDonald’s sebagai investor real estat yang solid. Sonneborn telah mengembangkan skema sewa:

  • seharga $700 / bulan perusahaan menyewakan tanah dan bangunan untuk McDonald’s. Sewa itu tetap dan dibayar selama 20 tahun. Tuan tanah tertarik dengan peningkatan pembayaran, yang berjumlah sekitar 10% dari nilai real estat dan 3% lebih dari tawaran pompa bensin. Selama periode 20 tahun, $700 telah terdepresiasi secara signifikan;
  • 1000 $ / bulan membayar franchisee sebagai sewa. Setelah “promosi” bisnisnya, seharusnya tidak membayar seribu dolar tetap, tetapi 5 … 8,5% dari keuntungan;
  • Penerima waralaba, bukan perusahaan, membayar tuan tanah $ 700. Pemilik restoran yang membeli waralaba diwajibkan untuk membuka deposit sebesar $ 10-15 ribu, setengahnya dapat diambil tanpa bunga dalam 10 tahun, setengahnya lagi dalam 10 tahun. Uang inilah yang diambil McDonald’s untuk membayar tanah itu.

Boylan mencatat tanah dan bangunan yang disewa sebagai aset perusahaan dan menambahkan proyeksi kenaikan harga properti ke pendapatan. Dia dengan jujur ​​​​menunjukkan ini di catatan, tetapi bukan komentarnya yang menarik perhatian, tetapi fakta bahwa laba perusahaan meningkat 4 kali lipat. McDonald’s menerima pinjaman dari universitas AS.

Setelah 10 tahun, perusahaan yang didirikan “Franchise Estate” ternyata menjadi pemilik real estat senilai $ 16 juta. Dengan latar belakang ini, pernyataan Ray Kroc pada tahun 1974 kepada mahasiswa di University of Texas di Austin bahwa kepentingan perusahaan tidak terletak pada industri makanan, tetapi pada industri real estate, tampak seperti pengakuan yang masuk akal, bukan lelucon. Korporasi menyewa / membeli real estat untuk restoran, dan pemegang waralaba, selain royalti untuk penggunaan merek, juga membayar sewa tempat.

McDonald’s dan Ray Kroc: persahabatan adalah persahabatan, tetapi uang terpisah

Croc membayar McDonald’s dan menandatangani kontrak. Benar, itu tidak termasuk klausul 1% karena saudara dari pendapatan perusahaan. Itu disepakati antara Ray, Dick dan Mac dalam kata-kata. “Janji – untuk tidak menikah”: Croc tidak pernah membayar 1% ini kepada saudara-saudaranya. Mereka pergi ke pengadilan, tetapi tidak dapat membuktikan hak mereka atas persentase pendapatan perusahaan. Kepahitan McDonald’s ditambah dengan penggantian nama restoran mereka sendiri, karena nama mereka sendiri bukan lagi milik mereka.

IPO perusahaan: 100 dolar ternyata

Perusahaan merayakan ulang tahun ke-5 dengan penjualan 400 juta hamburger, dan ulang tahun ke-10 dengan penawaran umum perdana. Tahun 731 restoran dibuka menjadi tahun perusahaan memasuki pasar saham. 21 April 1965 pada hari IPO, Ray Kroc menjadi jutawan – ia menjual saham seharga $ 3 juta, meninggalkan sekuritas seharga $ 32 juta lagi. Harga awal satu saham adalah $ 22,5, pada akhir hari – $ 30.

Sejak penawaran umum perdana, McDonald’s telah melakukan pemecahan saham sebanyak 12 kali, meningkatkan jumlah sekuritas sebanyak 729 kali. $ 100 yang diinvestasikan pada hari IPO sekarang tidak akan menghasilkan 4,4 saham, tetapi 3208. Investasi $ 100 pada tahun 1965 akan berubah menjadi jumlah sekarang $ 690 ribu (jumlah saham adalah 3208 dikalikan dengan biaya satu bagikan $215,63 pada Februari 2020, dan berikut adalah harga saham saat ini. ).

Pada tahun 1966, setahun setelah IPO, saham perusahaan di bawah ticker MCD terdaftar di NYSE, yang merupakan kesuksesan nyata bagi perusahaan yang berdagang sandwich dan irisan daging. Sejak tahun 2004 korporasi telah aktif membeli kembali sahamnya sendiri.

Pengembangan menu perusahaan Pada Tahun itu

Secara bertahap, McDonald’s menambahkan hidangan baru ke menu khasnya. Pada tahun 2019, kentang goreng merayakan 70 tahun kehadirannya di menu perusahaan – pelanggan telah memesannya sejak tahun 1949. Hidangan pertama yang ditambahkan ke menu nasional pada tahun 1965 adalah sandwich ikan goreng “Filet-O-Fish”, ide dari​ yang datang ke franchisee Cincinnati Lou Groen. Pada tahun 1968, dua steak daging sapi muncul di roti khusus yang disebut “Big Mac”, yang diusulkan oleh pemilik Pittsburgh Jim Delligatti. 1983 melihat debut Chicken McNuggets – potongan fillet ayam goreng dalam remah roti.

Pada tahun 1967, biaya hamburger naik menjadi 18 sen, dan McDonald’s berekspansi ke pasar internasional dengan pembukaan perusahaan di Puerto Rico dan Kanada. Sekarang sandwich dengan irisan daging telah meningkat secara signifikan – di US $ 5,58, di Federasi Rusia – $ 1,65.