Tips Trik

CARA MEMBUAT AYAM GORENG LENGKUAS

Bahan cara membuat ayam goreng lengkuas


1 ekor Ayam, potong2
1 btg Serai, geprek
100 gr Lengkuas, parut
3 lbr Daun salam
3 lbr Daun jeruk
1 sdt Lada bubuk
1 sdt Ketumbar bubuk
Kaldu bubuk ayam secukupnya
Garam secukupnya
500 ml Air

Cara membuat ayam goreng lengkuas

Bumbu Halus :
10 siung Bawang merah
8 siung Bawang putih
2 cm Jahe
1 ruas Kunyit
4 btr Kemiri

  1. Cuci bersih ayam.
  2. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas parut. Tambahkan air biarkan mendidih, masukkan ayam, beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk, test rasa.
  3. Tutup ayam dan aduk sesekali. Masak dengan api kecil. Sampai air menyusut. Matikan api. Angkat ayam dan saring bumbu lengkuasnya sampai kering.
  4. Goreng ayam dan juga bumbu lengkuasnya sampai matang kecoklatan, angkat, siap disajikan dengan nasi hangat, lalap dan sambal.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *