Naiknya asam lambung ke kerongkongan juga memiliki banyak faktor. Salah satu faktor naiknya asam lambung ke kerongkongan yaitu buah yang memiliki kadar asam yang tinggi, makanan yang memiliki banyak lemak, makanan pedas, dan juga coklat.
Asam lambung juga bisa disebabkan karena lemahnya lapisan pada pelindung lambung atau bisa disebut infeksi bakteri. Pada saat radang maka cairan pencernaan akan menyebabkan luka pada lambung lalu menimbulkan sensasi seperti terbakar di perut.
Jika kamu penderita asam lambung, maka kamu harus menjaga pola makan dan juga asupan untuk menjaga kesehatan pada saluran pencernaan.
Menurut situs Boundaryrd.com kamu bisa menjaga asam lambung dengan cara makan namun dengan porsi yang kecil dan juga sering. Untuk menu makanan yang dapat di konsumsi oleh penderita asam lambung, kami telah merangkumnya dibawah ini.
Teknik Pemasakan Untuk Penderita Asam Lambung
Jika kamu penderita asam lambung, maka selain makanan kamu juga harus memperhatikan Teknik memasak yang disarankan. Nah dibawah ini ada teknik-teknik yang mungkin kamu butuhkan
- Kukus
Makanan yang di kukus maka tidak akan langsung mengenai suhu panas yang tinggi sehingga Sebagian besar nutrisi yang dikandung masih tetap terjaga. Yang terutama yaitu vitamin dan mineral yang cukup lengkap seta aktif.
- Rebus
Jika makanan di rebus maka akan terkena sedikit suhu panas yang di perantarai oleh air. Hal ini juga akan menjaga kandungan nutrini, namun vitamin dan mineral pada makanan yang direbus akan banyak yang larut pada air rebus.
- Panggang
Metode ini juga masih bisa untuk menjaga kandungan nutrisi jika dibandingkan dengan di goreng atau tumis Sebab suhu panas yang tidak secara langsung. Namun jika kamu memanggangnya dengan suhu yang tinggi dan lama maka akan semakin mengurangi kandungan nutrisi pada makanan tersebut.
Diatas merupakan teknik pemasakan yang direkomendasikan untuk penderita asam lambung. Sebab penderita asam lambung sangat membutuhkan nutrisi yang lengkap agar bisa membantu proses penyembuhan lebih cepat.
Menu Makanan Penderita Asam Lambung
Untuk kamu penderita asam lambung juga ada beberapa makanan yang dianjurkan untuk dikonsumsi. Karena penderita asam lambung tidak boleh makan sembarangan agar terhindar dari gejala GERD. kamu juga harus menjaga pola makanan agar asam lambungmu tidak naik. Dibawah ini ada beberapa makanan yang disarankan untuk kamu penderita asam lambung.
- Daging Tanpa Lemak
Makanan yang memiliki lemak tinggi juga salah satu makanan yang dapat memicu naiknya asam lambung. Maka dari itu penderita asam lambung harus memakan daging yang tidak mempunyai lemak seperti dagin ayam bagian dada tanpa kulit. Dan untuk pengolahannya juga harus diperhatikan karena penderita asam lambung tidak diperbolehkan memakan makanan yang digoreng.
- Nasi Merah
Nasi merah merupakan makanan pokok yang memiliki kandungan karbohidrat kompleks yang ringan. Nasi merah ini memiliki tekstur yang lebih padat dan juga rasa yang hambar. Namun nasi merah ini mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan pada tubuh kamu.
- Jahe
Jahe ini mempunyai sifat anti peradangan dan juga menjadi pengobatan yang alami untuk masalah pencernaan, salah satunya yaitu asam lambung. Untuk pengolahannya pun juga cukup mudah, kamu hanya menambahkan parutan atau irisan jahe tersebut di minuman teh yang hangat agar mengurungi gejala asam lambung.
- Oatmel
Oatmel merupakan sarapan yang banyak di gemari oleh orang. Oatmel ini juga memiliki kandungan berupa gandum utuh yang mampu digunakan untuk sumber serat. Diet tinggi serat juga mengurangi resiko refluks asam. Tetapi, alahkah baiknya kamu sudah konsultasi terlebih dahulu dengan dokter sebelum melakukan diet agar kamu tau jenis diet yang cocok untukmu.
- Sayuran
Sayuran merupakan makanan yang mudah di cerna dan juga tidak akan menyebabkan pengumpulan gas yang menyakitkan diperut. Sayuran juga merupakan makanan yang memiliki rendah lemak dan juga rendah gula. Jika kamu mengkonsumsi sayuran maka akan membantu mengurangi resiko asam lambung.
- Buah Rendah Asam
Buah-buahan juga sangat baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh kamu. Jika kamu penderita asam lambung, sebaiknya mengkonsumsi buah yang rendah asam seperti semangka, blewah, dan melon untuk mengontrol refluks asam.
Makanan yang Tidak Boleh di Konsumsi Penderita Asam Lambung
Jika kamu sudah mengetahui makanan yang disarankan penderita asam lambung, maka ada juga beberapa makanan yang tidak boleh dikonsumsi oleh penderita asam lambung. Berikut penjelasannya
- Buah-Buahan Asam
Salah satu buah asam yang tidak boleh di konsumsi ialah jeruk. Karena memiliki rasa asam terlalu berlebihan yang dapat meningkatkan resiko asam lambung. Gantilah untuk buah yang tidak memiliki rasa asam agar terhindah dari meningkatnya asam lambung.
- Soda, Kopi, dan Teh
Ketiga minuman tersebut mengandung kafeil yang tidak baik bagi kamu penderita asam lambung. Namun kamu bisa meminum teh tetapi yang tidak mengandung kafein. Soda juga tidak dianjurkan di konsumsi oleh penderita asam lambung sebab kandungan soda yang bisa menyebabkan gelembung di perut kamu dan juga bisa memicu asam lambung naik.
- Gorengan
Jenis makanan yang di goreng juga tidak boleh di konsumsi. Karena makanan yang telah digoreng bisa merangsang otot dalam katup kerongkongan yang melemah. Yang dapat menyebabkan asam lambung naik lalu menjalar ke ulu hati, dada dan juga kerongkongan.
- Coklat
Makanan ini juga tidak di sarankan untuk di konsumsi oleh penderita asam lambung. Sebab coklat mempunyai kandungan kafein dan juga stimulant yang bisa memicu meningkatnya asam lambung.
Kesimpulan
Bagi kamu penderita asam lambung, maka alahkah baiknya hindarilah makanan yang tidak disarankan. Karena makanan tersebut dapat menyababkan naiknya asam lambung yang kamu derita. Makanlah makanan yang disarankan saja dan perhatikan juga cara pemasakannya agar asam lambung yang kamu derita tidak naik. Cukup sekian informasi yang dapat kami sampaikan dan semoga bermanfaat bagi kamu penderita asam lambung.